OULUNKAAREN YMPÄRISTÖPALVELUT
	ILMOITUS
elintarvikelain (297/2021) 10 § mukaisesta elintarvikehuoneistosta
	
	Dnro ja saapumispäivämäärä (viranomainen täyttää) 

Toimija täyttää soveltuvin osin 
Ilmoitus elintarvikehuoneistosta tai siinä tapahtuvasta toiminnan olennaisesta muuttamisesta on lähetettävä kunnan viranomaiselle neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai suunniteltua muutosta. Ilmoituksesta ei tehdä erillistä päätöstä, mutta valvontaviranomainen antaa elintarvikealan toimijalle todistuksen ilmoituksen käsittelystä. Valvontaviranomainen voi pyytää toimijalta muita ilmoituksen käsittelemiseksi tarpeellisia selvityksiä. Ilmoituksen käsittelystä peritään Oulunkaaren ympäristölautakunnan hyväksymän taksan mukainen maksu.

Ilmoitus koskee		 toiminnan aloittamista	 toiminnan olennaista muuttamista
		 muuta, mitä?      
1. Toimija 
	Toimijan nimi      	
	Toimijan Y –tunnus (tai henkilötunnus)      	
	Osoite ja postitoimipaikka      	Kotikunta      	
	Yhteyshenkilö 
     	Puhelinnumero
     	Sähköpostiosoite
     	
	Laskutusosoite (jos eri kuin toimijan osoite)      
	
2. Laskutustiedot	Maksajan nimi	                                                   
      	Laskutusosoite	                                                  
          	
	Kustannuspaikka/Viite
         	Verkkolaskutusosoite
     	
3a. Toimipaikka
(toimipaikan nimi on yleensä markkinointinimi) 
	Nimi      	
	Yhteyshenkilön nimi      	
	Käyntiosoite ja postitoimipaikka
     	Puhelinnumero      	Sähköpostiosoite      	
3b.Tarkastusasiakirjan postitusosoite
(Oiva-raportti tai muu tarkastusasiakirja)	     	
4. Markkinointinimi (jos eri kuin toimipaikan nimi)	     	
5. Toiminnan arvioitu aloittamisajankohta tai toiminnan olennaisen muuttamisen arvioitu ajankohta

	Uuden toiminnan arvioitu aloittamisajankohta (pvm)      
Kuvaus toiminnasta      	
	Toiminnan olennaisen muuttamisen arvioitu ajankohta (pvm)      
Kuvaus toiminnan olennaisesta muuttamisesta      	
6. Tieto omavalvontasuunnitelmasta
	 Omavalvontasuunnitelma on laadittu
 Omavalvontasuunnitelma laaditaan       mennessä	 Omavalvontasuunnitelman laadinnassa on käytetty toimialan laatimaa hyvän käytännön ohjetta, mitä?      	
7. Tieto kohteen rakennusvalvonnallisesta käyttötarkoituksesta	     	

8a. Toiminta 
	Valitaan vain yksi vaihtoehto jostain alla olevasta kohdasta A-J. Valittu vaihtoehto kuvaa parhaiten pääasiallista elintarvikehuoneistossa tapahtuvaa toimintaa.	
	A)	Elintarvikkeiden myynti
 Vähittäismyymälä 
 Ulkomyyntialue (esim. torialue) 
 Tukkumyynti 	
elintarvikkeiden myyntipinta-ala (m2)
     	
	B)	Elintarvikkeiden tarjoilu (sisältää kuljetuksen)
 Ravintolatoiminta (ml. pizzeria)

 Grilli- tai pikaruokatoiminta

 Kahvilatoiminta

 Pitopalvelu

 Pubitoiminta, vain juomatarjoilua tai vähäistä elintarviketarjoilua (eli snacksejä yms.)

 Laitoskeittiötoiminta (koulut, päiväkodit, sairaalat, henkilöstöravintolat)

 Keskuskeittiötoiminta (toimittaa pääosin muualle ruokaa)

 Tarjoilukeittiötoiminta (ei ruoanvalmistusta, voi olla vähäistä välipala- ja jälkiruokavalmistusta)	
	
asiakaspaikkojen määrä 
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     

keskimääräinen annosten lukumäärä/vuorokausi
     

	C)	Myllyt, leipomo- ja kasvisalan valmistus ja pakkaaminen

 Myllytoiminta

 Helposti pilaantuvien leipomotuotteiden valmistus

 Ruoka- ja kahvileipien valmistus

 Muiden viljatuotteiden valmistus (ml. mallastuotanto, esim. kaurapohjaiset maito- ja kermatuotteet) 

 Kasvis-, marja- ja hedelmätuotteiden valmistus

 Pakkaamotoiminta  
	
arvio tuotantomäärästä (kg/vuosi)
     
elintarviketoimintaan liittyvä pinta-ala (m2)
     
elintarvikehenkilöstön lukumäärä	
	D)	Maitotilalla tapahtuva maitotuotteiden valmistus ja myyntija/tai raakamaidon myynti 
 Sellaisenaan kulutukseen tarkoitetun raakamaidon ja/tai ternimaidon myynti 
	
raakamaidon myynti ja luovutus sellaisenaan       l/v	
	 Nestemäiset maitovalmisteet
 Juusto
 Voi ja ravintorasvat
 Jäätelö
 Muu maitotuotteiden valmistus, mikä      
	raakamaidon käyttömäärä 
      l/v
Tuotteiden valmistukseen liittyy pastörointia vastaava lämpökäsittely 
kyllä 
ei      	
	E)	Rahtitoiminta 
 liha- ja kalatuotteiden valmistus asiakkaan omistamasta lihasta tai kalasta
	elintarviketoimintaan liittyvä pinta-ala (m2)
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     	
	F)	Muiden elintarvikkeiden teollinen valmistus (jos olet täyttänyt jonkun kohdista A-E, älä täytä tätä)
 Yhdistelmätuotteiden valmistus (tuote, joka sisältää jalostettuja eläimistä saatavia ja kasvisperäisiä elintarvikkeita, esim. pizza, valmisateria)

 Makeisten valmistus

 Juomien valmistus

 Muu valmistus (esim. kahvinpaahto, etanoiden käsittely ym. hunajapakkaamotoiminta, lisäaineiden, ravintolisien valmistus, hiivatuotanto, muut toiminnat, jotka eivät kuulu mihinkään muuhun elintarvikkeiden valmistuksen toimintatyyppeihin:      ).

	elintarviketoimintaan liittyvä pinta-ala (m2)
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     
	
	G)	Elintarvikkeiden varastointi, pakkaaminenn ja pakastaminen (pelkästään varastointia ja/tai pakastamista)
 Eläimistä saatavien elintarvikkeiden varastointi (lyhytaikaisesti tai huoneenlämmössä säilytettävät)

 Muiden kuin eläimistä saatavien elintarvikkeiden varastointi

 Elintarvikkeiden pakastaminen/”muiden kuin eläimistä saatavien elintarvikkeiden pakastaminen

 Elintarvikkeiden pakkaaminen

	elintarviketoimintaan liittyvä pinta-ala (m2)
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     	
	H)	Ammattimainen elintarvikkeiden kuljetus (pelkästään kuljetusta)
 Elintarvikkeiden kuljetus, ei lämpötilavaatimusta 

 Elintarvikkeiden pakastekuljetus

 Elintarvikkeiden kuljetus jäähdytettynä

 Elintarvikkeiden kuljetus lämpimänä
	kuljetusväline (auto, laiva jne.) ja lukumäärä
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     	
8 b. Toiminta
Vähäriskiset, eläimistä saatavia elintarvikkeita koskevat toiminnot, joista on tehtävä ilmoitus elintarvikehuoneistosta

	I)	Alkutuotantopaikalla tapahtuva lihan käsittely, alkutuotannon toimija toimittaa paikalliseen vähittäismyyntiin tai luovuttaa tuotteet suoraan kuluttajalle
 siipikarjan tai tarhatun kanin teurastus ja lihan leikkaaminen (max. 1 000 eläintä/v)
 poron teurastus sekä poronlihan leikkaaminen
 poron kuivalihan valmistus 
  Luonnonvaraisten hirvieläinten, jänisten, kanien ja riistalintujen lihan toimittaminen tarkastamattomana paikalliseen vähittäismyyntiin (max. 1000  jänistä tai kania, 3000 lintua, 10 hirveä, 30 peuraa ja 50 metsäkaurista)
  Tarkastamattoman luonnonvaraisen riistan lihan pienien määrien myyminen suoraan kuluttajalle

 Muu, mikä?      	Tuotantomäärä kg tai kpl/vuosi

     
     
     

     

     
	
	J)	Muu, mikä?      
	elintarviketoimintaan liittyvä pinta-ala (m2)
     

elintarvikehenkilöstön lukumäärä
     	
9. Toimijan allekirjoitus ja nimenselvennys	Paikka	                   Päivämäärä
                                             	Allekirjoitus ja nimenselvennys
    	
Ilmoitus toimitetaan Oulunkaaren ympäristöpalveluiden ympäristöterveydenhuollon yksikköön 
Henkilötiedot rekisteröidään Oulunkaaren ympäristöpalveluiden ympäristöterveydenvalvonnan tietojärjestelmään.	
Viranomainen täyttää 	
Ilmoitus on täytetty asianmukaisesti
 kyllä	 ei

_____/_____  20 ______

Viranhaltijan allekirjoitus
	Lisätietoja on pyydetty

_____/_____  20 _____

Viranhaltijan allekirjoitus 	Pyydetyt lisätiedot on saatu

_____/_____  20 ______

Viranhaltijan allekirjoitus	
Alustava riskinarviointi on suoritettu _____/_____  20 ______ valtakunnallisen elintarvikeohjelman mukaisesti. 
	
Todistus ilmoituksen käsittelystä on lähetetty toimijalle 
_____/_____  20 ______
	
Tiedot elintarvikehuoneistosta tai siinä tapahtuvista olennaisista muutoksista on tallennettu valvontakohdetietokantaan.
_____/_____  20 ______