OULUNKAAREN YMPÄRISTÖPALVELUT
PL 10
93101 Pudasjärvi
ymparistopalvelut@pudasjarvi.fi
Faksi: (08) 823 453	HAKEMUS
Elintarvikelain (23/2006) 13 § 2mom.:n mukainen toimijan elintarvikehuoneiston hyväksymishakemus 
MAITO-ALAN LAITOS	
	Dnro (viranomainen täyttää)	

Hakija täyttää soveltuvin osin
Hyväksymishakemus koskee	 toiminnan aloittamista	 toiminnan olennaista muuttamista
 muuta, mitä?      	
1. Toimija 
	Toimijan nimi	
	     	
	Osoite ja postitoimipaikka	Kotikunta	Puhelin
      	
	     	     		
	Vastuuhenkilö	Puhelin	
	     	     	
	Sähköpostiosoite	
	     	
	Laskutusosoite (jos eri kuin toimijan osoite)	
	     	
2. Y-tunnus (tai 
henkilötunnus)	     	
3. Toimipaikka
	Laitoksen nimi ja yhteyshenkilö (jos eri kuin toimija)	Puhelin 	
	     	     	
	Käyntiosoite ja postitoimipaikka	
	     	
	Sähköpostiosoite
     	
	Laitoksen hyväksymisnumero (jos on kyseessä uusi laitos, Evira antaa numeron)
      	
	Kiinteistön omistaja tai isännöitsijä 	Puhelin	
	     	     	
	Laitos sijaitsee 
 Liikekiinteistössä
 Teollisuuskiinteistössä	
 Maatalouskiinteistön yhteydessä 
 Muualla, missä?      	
4. Käyttötarkoitus
	Tilojen rakennusluvan mukainen käyttötarkoitus      	
5. Omavalvontasuunnitelma
	Laatimis-/ päivityspäivämäärä        
Omavalvonnan vastuuhenkilö       
Omavalvontanäytteitä tutkiva(t) laboratorio(t)      	

Hakemus toimitetaan Oulunkaaren johtavalle eläinlääkärille vähintään 60 päivää
ennen toiminnan suunniteltua aloittamisajankohtaa.

Oulunkaaren johtava eläinlääkäri	p. 040 3510 498	internetosoite:	Pudasjärvi	
Jyrkkäkoskentie 18
93100 Pudasjärvi
	sähköp. 
ymparistopalvelut@pudasjarvi.fi
	http://www.pudasjarvi.fi/asukkaille/ymparisto-ja-luonto

	Ii
Vaala
Utajärvi

	
 6. Harjoitettava toiminta ja sen arvioitu laajuus 
 
	Vastaanotettavan raakamaidon määrä       kg / vuosi 

Vastaanotettavan raaka-ainemaidon määrä       kg / vuosi 

Vastaanotettavan muun maitopohjaisen raaka-aineen määrä (esim. muun eläimen raakamaito, maitotuote) 

      kg  /vuosi 	
	Toimintatyyppi     
 jalostaminen
 keräily
 pakkaaminen
 pakastaminen
 varastointi        	
	
Valmistettavat tuotteet 

 juusto, mikä?                                               Tuotantomäärä       kg/vuosi

 voi ja ravintorasvat, mitkä ?                        Tuotantomäärä       kg/vuosi

 jäätelö, mikä?                                              Tuotantomäärä       kg/vuosi

 nestemäiset maitovalmisteet, mitkä?           Tuotantomäärä       kg/vuosi

 jauheet, mitkä?                                             Tuotantomäärä       kg/vuosi

 muu maitoalan valmistus (esim. pakkaaminen, paloittelu), mikä?           Tuotantomäärä       kg/vuosi

 Käytössä on pastörointilaite 

 Muu vastaava lämpökäsittelylaite, mikä?      

 Lämpökäsittelyn yhteydessä on jatkuvatoiminen lämpötilan tallennin

 Pastörointilaitteessa on automaattinen alipastöroitumisen tunnistin ja palautuslaite        	
7. Muut laitoksessa valmistettavat elintarvikkeet	Luettelo muista elintarvikkeista, joita laitoksessa valmistetaan:
     	
8. Sisämarkkinakauppa ja maahantuonti 	 Ensisaapumispaikkatoimintaa (eläimistä saatavien elintarvikkeiden vastaanottaminen toisesta EU:n jäsenvaltiosta, toiminnasta ilmoitettava Eviraan) 
 Kolmasmaatuontia	
9. Myymälätoiminta	 Laitoksen yhteydessä on myymälätoimintaa (jolloin tehdään erillinen elintarvikehuoneistoilmoitus). 	
10. Elintarvikkeiden kuljetus
	 Omat kuljetusajoneuvot ja –laitteet, mitkä?      
 Kuljetus ostopalveluna, toimijan nimi?      
 Pakastekuljetus   Kuljetus jäähdytettynä  Kuljetus kuumana  Kuljetus huoneenlämpötilassa	
11. Lyhyt kuvaus suunnitellusta toiminnasta 
tai  
lyhyt kuvaus suunnitelluista olennaisista muutoksista
	     	
12. Selvitys mahdollisesta tilojen käytön erityisjärjestelyistä elintarvikehygienian varmistamiseksi (Esimerkiksi toimintojen ajallinen erottaminen) 	    	
13. Henkilökunnan määrä  	Vakituisia henkilöitä                                   Määräaikaisia henkilöitä       	
14. Kylmäsäilytys- ja jäähdytyslaitteet
	Luettelo laitoksen käytössä olevista kylmäsäilytys-, jäähdytys- ja pakastuslaitteista       tai erillinen liite 	
	 Tallentava lämpötilanseurantalaitteisto jäähdytetyissä tiloissa	
	 Hälyttävä lämpötilanseurantalaitteisto jäähdytetyissä tiloissa 	 Lämpötilojen kirjaus käsin jäähdytetyissä tiloissa 	
	 Pakkasvaraston lämpötilan mittausvälineet ovat standardin mukaisia 
Lämpötilan seurantaan tarkoitettujen mittausvälineiden on oltava standardien EN 12830, EN 13485 ja EN 13486 mukaiset pakastettujen elintarvikkeiden kuljetuksen, välivarastoinnin ja varastoinnin aikana.	
	 Laitoksen ulkopuolella on kylmäsäilytys- ja/tai varastotila, missä?      ; mitä säilytetään?       	
15. Varastotilat	 Huoneenlämpötilassa säilytettävien kuiva-aineiden ja muiden valmistuksessa käytettävien elintarvikkeiden säilytystila	
	 Elintarvikekuljetuslaatikoiden säilytystila – tuleva tavara	
	 Elintarvikekuljetuslaatikoiden säilytystila – lähtevä tavara	
	 Pakkausmateriaalien säilytystila 	
	 Kuljetusvälineiden säilytystila (esim. rullakot, lavat)	
16. Tuotantotilojen ilmanvaihto 	 Koneellinen tulo ja poisto  koneellinen poisto  painovoimainen  muu kohdepoisto, mikä?      
	
17. Talousveden hankinta 
	 Liitetty yleiseen vesijohtoverkostoon 	 Muu, mikä?      
     vesi tutkittu, milloin?      
     tutkimustodistus liitteenä
	
18. Jätevedet ja viemäröinti 
	 viemäri varustettu rasvanerotuskaivolla   	
	 yli 0˚C:ssa tiloissa, joissa käsitellään tai säilytetään pakkaamattomia elintarvikkeita, on lattiakaivo
Jätevedet johdetaan
 yleiseen viemäriin
 kiinteistökohtaiseen järjestelmään	
19. Jätehuolto 

	 Kiinteistö liittynyt järjestettyyn jätehuoltoon     Jätehuolto järjestetty muulla tavalla, miten?      	
	 Jätekatos
 Jätehuone   
 Jäähdytetty jätehuone	

20. Sivutuotteet
	Lyhyt kuvaus sivutuotteiden varastoinnista, käsittelystä ja kuljetuksesta, sekä palautuvien sivutuoteastioiden puhdistamisesta         
 Laitoksessa syntyy sivutuotteita      kg/vuosi; 
Sivutuotteiden luokka  (1,2,3)      	
21. Kuvaus tuotanto-, varasto-, siivous- ja kuljetustilojen sekä henkilöstön sosiaalitilojen pinta-aloista ja pintamateriaaleista. Tarvittaessa erillinen liite. 
	Laitoksen kokonaispinta-ala       m2  (ts. pinta-ala, jota haetaan hyväksyttäväksi)	
	Tilojen pinta-alat ja -materiaalit (tarvittaessa erillinen liite) 	
	huonetila	pinta-ala, m2 	lattiapinnoite	seinäpinnoite	kattopinnoite	työtasot	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
	     	     	     	     	     	     	
22. Pesu- ja siivoustilat 
	Pesu- ja siivoustilat varustettu seuraavasti
 kaatoallas
 vesipiste
 lattiakaivo
 lämpökuivaus
 hyllyt
 teline varrellisille siivousvälineille	
 koneellinen ilmanvaihto
 painovoimainen ilmanvaihto
 lattianpesulaite
 siivousliinojen pesukone
	
	Kuinka monta asianmukaisesti varustettua siivousvälinetilaa on tuotantotiloja varten?        kpl
 korkean hygienian alueille on erillinen siivousvälinetila/ siivousvälineet 	
23. Maidonkäsittelyvälineiden pesutilat 	 työvälineille, laatikoille ja laitteille on erillinen pesutila
 laatikot pestään laitoksen ulkopuolella, missä?      	
24 Työvaatteiden pesu	Miten työvaatteiden pesu on järjestetty?        	
25. Henkilökunnan sosiaalitilat

	Pukuhuoneet
 pukuhuoneet       kpl, 
 pukukaapit       kpl
 pukutilat sijaitsevat laitoksen ulkopuolella, missä?     
 suihku(t)
	
26. Toiminnan arvioitu aloittamis- tai muuttumispäivä	     	
27. Lisätiedot	     		
28. Toimijan allekirjoitus ja nimenselvennys	    	Paikka ja pvm       

Liitteet	1) laitoksen asema-, pohja- ja LVI-piirustukset, joista ilmenee laitoksen tuotantotilat, tilojen käyttötarkoitus sekä laitteiden ja kalusteiden sijoittelu. Pohjapiirroksesta käy ilmi:
 raaka-aineiden, valmistusaineiden ja valmiiden elintarvikkeiden, pakkaustarvikkeiden, sivutuotteiden ja jätteiden kuljetusreitit
 henkilökunnan, mukaan lukien kunnossapito-, kuljetus- ja siivoustyöntekijät, kulkureitit
 vesipisteiden sekä pesu- ja desinfioimispaikkojen ja lattiakaivojen sijoittelu
 jäähdytettyjen tilojen lämpötilat	 2) tieto rakennusvalvontaviranomaisen hyväksymän pääpiirustuksen mukaisesta tilan käyttötarkoituksesta ja mahdollisesti vireillä olevista luvista

 3) omavalvontasuunnitelma  

 veden tutkimustodistus tarvittaessa (vain jos on oma vedenottamo)
 laiteluettelo (tarvittaessa eri liite)

 muu, mikä      
 	
Hakemus on toimitettava liitteineen Oulunkaaren ympäristöpalveluille.

Viranomainen täyttää 
Saapunut (pvm)	_____/_____  20 ______
	Hakemus on täytetty asianmukaisesti tarvittavine liitteineen 
 kyllä	 ei

_____/_____  20 ______

Tarkastajan allekirjoitus	
Hakemuksen tarkastus	Rakennusvalvontaviranomaisen käyttöönottokatselmus on suoritettu

 kyllä,
     milloin? _____/_____  20 ______
 ei
	Asiakirjojen täydennyspyyntö lähetetty / annettu

_____/_____  20 _____

Tarkastajan allekirjoitus 	Pyydetyt lisäasiakirjat on saatu

_____/_____  20 ______

Tarkastajan allekirjoitus	
Toimipaikan hyväksymistarkastus